Tillin kasvatus on helppoa ja oman maan tillistä saat tuoretta satoa jo melko aikaisin kesällä. Vaikka yrttien kasvatus olisi uusi harrastus, tillistä saat herkullisen lisän kesäkeittiöön. Jos haluat kasvattaa tilliä omassa puutarhassa, tästä artikkelista löydät kaiken tarvittavan alkaen kylvöstä aina sadonkorjuuseen ja säilöntään.
Tilli viihtyy hyvin suomalaisessa ilmastossa, ja vaikka se on yksivuotinen kasvi, se kylväytyy helposti uudelleen ja ilmestyy seuraavanakin vuonna mitä erikoisempiin paikkoihin ilahduttamaan tarhuria.
Meillä tilliä kuluu joka päivä kesän mittaan, joten sitä tarvitaan paljon! Niinpä tilliä kasvaa ruukuissa, kasvimaalla ja siellä täällä muiden helppojen hyötykasvien lomassa. Sen hennot, harsomaiset lehdet koristavat myös kukkapenkkejä ja tuovat keveyttä istutuksiin.
Muistan jo lapsena ihastelleeni mummon upeita, jättimäisiä kruunutillejä. Niiden kukinnot kohosivat niin korkealle, että juuri ja juuri yletyin kurottamaan niistä kiinni. Kukinnot tuoksuivat niin hyvälle, että vieläkin tilliä tuoksutellessani tulee ihania kesämuistoja mieleen lapsuudesta.
Tillin aromaattiset lehdet sopivat moniin ruokiin – erityisesti kalaruokiin, kastikkeisiin ja salaatteihin. Myös upeat, keltaiset kukinnot ja aromikkaat siemenet päätyvät ruokapöytään. Kun avomaankurkun kasvatus tuottaa reippaasti satoa, tillin kukintokruunut sopivat säilöntään maustekurkkujen kaveriksi.
Mutta miten tillin kasvatus onnistuu helpoiten? Aloitetaan kasvupaikasta!
Lue myös: Ruohosipulin kasvatusohjeet — Näillä vinkeillä onnistut!
Tillin kasvupaikka
Tilli (Anethum graveolens) viihtyy parhaiten aurinkoisella ja lämpimällä kasvupaikalla. Se ei ole erityisen vaativa maaperän suhteen, mutta menestyy parhaiten ravinteikkaassa ja hyvin läpäisevässä maassa.
Koska tilli kasvattaa melko korkean varren ja voi kaatuilla tuulessa, sille kannattaa varata suojaisa paikka tai tukea se muiden kasvien väliin. Itse kylvän tilliä rivistöinä muiden kasvien lomaan, jolloin se saa hieman tukea ympäriltään. Jos kasvupaikka on kovin tuulinen, kannattaa valita matalakasvuisia lajikkeita.
Tillin kasvattaminen ruukussa onnistuu helpoiten, kun astia on tarpeeksi syvä. Niinpä tillin viljely onnistuu myös pienessä tilassa, kunhan muistat pitää kasvualustan tasaisen kosteana. Parvekkeella tai terassilla tillistä saa herkullisen lisän omaan yrttivalikoimaan.
Tillin kasvualusta
Tillin kasvualustan tulisi olla multava ja ravinteikas, mutta samalla hyvin vettä läpäisevä. Liian tiivis ja kostea maa aiheuttaa helposti ongelmia taimettumisessa, koska tillin hennot idut eivät jaksa puskea raskaan maaperän läpi valoa kohti.
Jos kasvimaallaasi on savinen, raskas multa, sekoita tillin kasvupaikalle hiekkaa ja kompostia. Näin maaperä kevenee ja paranee, ja saat suuremman sadon vähemmällä vaivalla.
Tilli pitää melko ravinteikkaasta maasta, mutta liika typpilannoitus saa varret kasvamaan honteloiksi ja liian pitkiksi, jolloin tilli kaatuu helposti tuulessa. Helpoimmalla pääset, kun parannat maata valmiilla puutarhakompostilla. Jos käytät luonnonlannoitetta, noudata pakkauksen annosteluohjeita.
Esikasvatus
Tillin kylvö onnistuu suoraan avomaalle, mutta jos haluat aikaistaa satoa, voit esikasvattaa tilliä sisällä huhti-toukokuussa.
Kylvä siemenet noin 10-15 siemenen ryppäisiin. Käytä joko taimikennoa tai yksittäisiä pikkuruukkuja. Peitä siemenet vain ohuesti kevyellä kylvömullalla tai hiekalla, jotta hennot idut jaksavat puskea esiin helpommin.
Tilli itää melko hitaasti, yleensä noin 10–14 päivässä. Pidä kylvös tasaisen kosteana ja lämpimässä paikassa, esimerkiksi lattialämmitetyssä kylpyhuoneessa.
Tillin istutus
Taimet voi siirtää ulos, kun ne ovat noin 5–10 cm pituisia. Sopiva istutusajankohta on kesäkuun alussa, kun maa on lämmennyt ja yöpakkaset väistyneet.
Tilli kestää jonkin verran kylmää, mutta taimet hyötyvät lyhyestä karaisusta ennen istutusta. Vie taimet ulos muutamana päivänä ennen istutusta ja totuta ne vähitellen suoraan auringonpaisteeseen.
Koska tilli ei pidä siirtämisestä, esikasvatetut taimet kannattaa istuttaa varoen. Älä siis hajota tai jaa juuripaakkua, vaan istuta se maahan sellaisenaan.
Suorakylvö
Voit myös kylvää tillin suoraan kasvupaikalleen, kun maa on sulanut ja lämmennyt. Yleensä sopiva ajankohta avomaakylvölle on toukokuun loppupuolella.
Siemenet itävät nopeammin lämpimässä maassa, joten kylvös kannattaa peittää kasvuharsolla etenkin viileinä alkukesinä. Jos toukokuu on kylmä ja sateinen, itäminen voi viivästyä viikolla.
Vinkki: Nopeakasvuista tilliä kannattaa kylvää useampaan kertaan kesän mittaan. Näin saat aina tuoretta satoa pitkälle syksyyn.
Kastelu
Tilli pitää tasaisesta kosteudesta, mutta ei siedä liiallista märkyyttä. Etenkin pienet taimet hyötyvät kastelusta, kunnes niiden juuristo vahvistuu ja ulottuu syvemmälle.
Kuiva kasvualusta voi johtaa ennenaikaiseen kukintaan, jolloin lehtisato jää pieneksi. Pidä kasvualusta siis tasaisen kosteana etenkin taimivaiheessa ja kuivina kausina.
Ruukussa kasvava tilli tarvitsee säännöllistä kastelua, sillä multa kuivuu nopeasti auringossa ja tuulessa.
Lannoitus
Tilli ei ole erityisen ravinnesyöppö kasvi, mutta se hyötyy keväällä annetusta kompostista tai miedosta luomulannoitteesta. Itse parannan kasvimaata jo syksyisin: sekoitan pintamultaan puolivalmista ja valmista kompostia ja peitän koko kasvimaan eloperäisellä katteella.
Jos haluat erityisen runsaan lehtisadon tai kasvatat tilliä pienehkössä astiassa, voit antaa kevyen lisälannoituksen pari kertaa kesän aikana.
Tillin sadonkorjuu
Tillin sadonkorjuu kannattaa aloittaa heti, kun kasvi on kasvattanut muutaman kunnollisen lehtivarren – usein jo noin 4–6 viikon kuluttua kylvöstä.
Leikkaa tilliä tarpeen mukaan sieltä täältä, mutta vältä koko kasvin kerralla leikkaamista, jotta se jatkaa kasvuaan.
Tillin sadonkorjuu kannattaa hoitaa ennen kukintaa, kun tillin maku on parhaimmillaan. Kukinnan jälkeen lehtien maku muuttuu miedommaksi, mutta toisaalta kukinnot ovat hyvinkin aromikkaita.
Kukkivat varret ja siemenet voi korjata talteen myös myöhemmin loppukesällä, jos haluat kylvää ensi vuoden tillit omista siemenistä. Anna siementen kypsyä kunnolla ennen keräämistä. Ne ovat valmiita, kun ne muuttuvat ruskehtaviksi ja irtoavat helposti varresta. Kuivat siemenet säilyvät hyvin paperipussissa viileässä ja kuivassa paikassa. Itse taittelen kuivatut siemenet talteen suodatinpusseihin.
Voit myös antaa tillin kukkia ja kylväytyä itsestään. Meillä tilliä putkahtelee sieltä täältä esiin jo itsestään, koska jätän aina muutamia kukkavarsia paikoilleen syksyisin. Jos muistan, varisutan siemenet syksyisin maahan, mutta tilli hoitaa tämän työn itsestäänkin.
Tillin käyttö
Tilli on suomalaisessa keittiössä yksi kesän tärkeimmistä yrteistä! Sillä maustat niin uudet perunat, kalaruoat, kastikkeet, keitot ja monet muut kesän herkut helposti. Hienonnettu tilli sopii erinomaisesti myös tuoreena leivän päälle tai voileipäkakkuihin.
Kun tillin käyttö ruoanlaitossa on tullut tutuksi, kokeile myös käyttää tillin kukintoja ja siemeniä! Ne sopivat erityisen hyvin säilöntään antamaan makua maustekurkuille, punajuurikkaille tai hapatetuille kasviksille.
Jos satoa tulee runsaasti, pakasta tilliä talven varalle. Silppua lehdet ja pakasta ne joko rasioihin tai pussehin, joista tilliä no helppo ”raapia” sopiva määrä tarpeen mukaan.
Tilliä voi myös kuivata, mutta tillin maku kärsii kuivattaessa. Pakastamalla saat aromit talteen huomattavasti paremmin.
Onko sinulla oma tillivinkki? Jaa se kommenteissa!
Usein kysytyt kysymykset: Tillin kasvattaminen
Tillin voi kylvää ulos heti, kun maa on sulanut ja lämmennyt – yleensä toukokuun lopulla. Esikasvatuksen avulla voit aikaistaa satoa ja saada valmiit taimet istutettua ulos kesäkuun alussa.
Kyllä! Tilli sopii hyvin myös ruukkuviljelyyn. Varmista vain, että ruukku on riittävän syvä (vähintään 20 cm) ja että multa pysyy tasaisen kosteana. Suuremmassa ruukussa kasteluväli on pidempi ja tillistä kasvaa tuuheampi ja tanakampi.
Tillin itäminen kestää usein 10–14 päivää. Jos maa on liian kylmää tai kuivaa, itäminen viivästyy tai epäonnistuu. Varmista tasainen kosteus ja riittävä lämpö. Kylvä tilliä useammassa erässä kesän mittaan, niin saat tuoretta satoa pitkälle syksyyn.
Tilli on yksivuotinen, eli se ei talvehdi. Jos annat tillin kukkia, se kylväytyy helposti itsestään. Niinpä tillin taimia voi ilmestyä seuraavana keväänä samoille paikoille.
Tillin lehtisato kannattaa korjata ennen kukintaa, kun maku on parhaimmillaan. Kukinnot ja siemenet puolestaan kerätään loppukesällä, kun siemenet ovat kypsiä ja ruskeita.
Lue seuraavaksi:
